Мир водки 🥃 полон загадок и тайн, особенно когда дело касается различных классификаций и обозначений. Что скрывается за названиями «Люкс» и «Альфа»? Давайте разберемся в этом вместе! 🤔
Сорта спирта: от «Супер» до «Высшей очистки»
Все начинается со спирта. ГОСТ Р 51652-2000 четко определяет, что этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья делится на несколько сортов в зависимости от степени очистки:
🔶 «Супер» 💎 и «Альфа» 💎: Это элита, высший класс! Их получают исключительно из пшеницы 🌾, ржи 🌾 или их смеси. Именно они используются для производства премиальных водок.
🔶 «Люкс» ✨: Здесь допускается использование разных видов зерна 🌾 и картофеля 🥔, но доля последнего не должна превышать 35%.
🔶 «Экстра» и «Высшей очистки»: Эти сорта производятся из различных видов сырья, включая зерно 🌾, картофель 🥔, свекловичный сахар 🍬 и даже черную патоку.
Мифы и реальность о воде и добавках
💦 Вода: Рассказы о «специально подготовленной», «родниковой» или «горной» воде – это всего лишь маркетинговые уловки. В действительности, вода для водки проходит очистку промышленным фильтром обратного осмоса, и ее происхождение не играет особой роли.
🌿 Добавки: Ароматические добавки, молоко 🥛, глицерин и другие компоненты используются для того, чтобы замаскировать запах сивушных масел, которые являются побочным продуктом производства спирта.
Медицинский и гидролизный спирт: запрещенные ингредиенты
🚫 Медицинский спирт: Несмотря на распространенное мнение, медицинский спирт, полученный из этилена (продукта переработки нефти), не используется в официальном производстве водки.
🚫 Гидролизный спирт: В некоторых регионах для изготовления водки применяют гидролизный спирт, получаемый из древесины 🌳. Такая водка известна под названием «табуретовка» и также является запрещенной к производству.
Ответы на вопросы
❓ Чем «Альфа» отличается от «Люкс»?
Главное отличие – в сырье. «Альфа» производится только из зерна, а для «Люкс» допускается использование картофеля. Кроме того, «Альфа» содержит меньше метилового спирта, что делает ее более чистой и качественной.
❓ В чем разница между водкой и самогоном?
Водка – это промышленный продукт, который проходит многоступенчатую очистку и соответствует ГОСТу. Самогон же изготавливается в домашних условиях и не проходит такой тщательной очистки.
Полезные советы
🔶 При выборе водки обращайте внимание на сорт спирта и производителя.
🔶 Не верьте мифам о «специальной воде» и «уникальных добавках».
🔶 Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Выводы
Выбор водки – это дело вкуса и личных предпочтений. Однако, зная основные классификации и особенности производства, вы сможете сделать более осознанный выбор и насладиться качественным напитком.