Ushbu maqolada qishda qanday mahsulotlarga alohida e’tibor berish kerakligini aytamiz.
Qishda ovqat
Qishda, tashqarida tez-tez sovuq va qorong’i bo’lganda, siz ayniqsa mazali taom bilan o’zingizni xursand qilishni xohlaysiz – tushunamiz.
Fasllarni o’zgartirish, ba’zan, ayniqsa, mevsimsel afektif bozuklukları bo’lgan odamlarda hissiy ovqatlanishga olib kelishi mumkin . Doimiy gazaklar va shirin taomlarga bo’lgan ishtiyoq paydo bo’ladi va kechki ovqat yanada to’yingan bo’ladi.
Vaqti-vaqti bilan pechenye yoki konfet bilan kakao bilan muomala qilishning yomon joyi yo’q, asosiysi kunlik shakar miqdorini muntazam ravishda oshirmaslikdir – erkaklar uchun 9 choy qoshiq va ayollar uchun 6 choy qoshiq. Biroq, dietangizni makro va mikroelementlarga boy bo’lgan turli xil oziq-ovqatlar bilan to’ldirish hali ham muhimdir.
Qishki superfood mezonlari
- Mavsumiylik . Pishib etish cho’qqisida yig’ilgan mahsulotlar yanada mazali va to’yimli bo’ladi.
- Foyda. Oziq-ovqat zararli va sog’lom bo’linmaydi – o’zingizga har qanday ovqatni me’yorida ruxsat berishingiz mumkin. Turli xil dietaga, etarli miqdorda tolaga, makro va mikroelementlarga e’tibor berish muhimdir .
- Ko’p qirralilik. Qishda ovqat pishirish quvonch manbai va yaqinlaringiz bilan bo’sh vaqtni o’tkazish imkoniyati bo’lishi mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida superfood o’zining foydali xususiyatlarini yo’qotmasligi muhimdir.
Superfoodlar hamma narsa uchun davo emas . Ratsionning barcha boshqa tarkibiy qismlarini almashtira oladigan mahsulot yo’q – buni tushunish muhimdir. Biz oziq-ovqatga sehrli xususiyatlarni bermayapmiz, shunchaki aytmoqchimizki, uni qishki ratsioningizga kiritish yaxshi fikr.
Qovoq
Qovoq ko’pincha kuz bilan bog’liq . Bu kuzgi hosil va Xellouin uchun shakllarga o’yilgan an’anaga bog’liq. Qish mavsumida u o’zining foydali xususiyatlarini yo’qotmaydi.
Qovoq A, C, E vitaminlari va kaliyga boy . Tanadagi oksidlovchi stressga qarshi kurashuvchi antioksidantlarni o’z ichiga oladi va xun tolasining yaxshi manbai hisoblanadi.
Qovoq turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin: pechda garnitür sifatida pishiriladi, bo’tqaga qo’shiladi yoki pyure sho’rva tayyorlanadi. Tadqiqot shuni ko’rsatdiki , issiqlik bilan ishlov berish qovoqning antioksidant xususiyatlarini oshiradi va uning ozuqaviy xususiyatlariga deyarli hech qanday salbiy ta’sir ko’rsatmaydi.
Anor
Anor sharbati saratonning ayrim turlarini davolashda foydali bo’lishi va yurak-qon tomir kasalliklarining kechishiga ijobiy ta’sir ko’rsatishi haqida nazariyalar mavjud . Bu haqda hozircha «nuqta bilan» aytish mumkin emas.
Anor antioksidantlarga boy – bu oksidlovchi stressning kuchayishini kamaytiradi va tana hujayralarini erkin radikallar ta’siridan himoya qiladi.
Anor sharbatini emas, balki anor urug’ini tanlagan ma’qul – bu sizning qondagi qand miqdorini nazorat qilsangiz muhim ahamiyatga ega.
Lavlagi
Lavlagi tolaning ajoyib manbaidir . Etarli miqdorda xun tolasi qon shakar va xolesterin darajasini nazorat qilish, sog’lom tana vaznini saqlash va yo’g’on ichak saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Zanjabil
O’zining achchiq va achchiq ta’midan tashqari, zanjabil ko’plab foydali xususiyatlarga ega. Ilmiy dalillar shuni ko’rsatadiki, zanjabil shishishni engillashtiradi va homiladorlik paytida ko’ngil aynishini bartaraf etishga yordam beradi.
Zanjabil choyi ajoyib qishki ichimlikdir. Zanjabil sizni isitishga yordam beradigan engil zarba beradi – sovuq qish oqshomlarida sizga kerak bo’lgan narsa.
Tuzlangan karam
Tuzlangan karam fermentlangan mahsulotdir . Fermentlangan ovqatlarni muntazam iste’mol qilish ichaklarni foydali mikroflora bilan «to’ldirish» va patogen floraning gullab-yashnashiga qarshi turishga yordam beradi.
Bundan tashqari, bakteriyalar organizm uchun muhim mikroelementlarni – B1, B2, B3, B5, B6, B12 va K vitaminini sintez qiladi.
Natija qanday?
Qishki superfoodlar barcha muammolar uchun panatseya emas. Lekin ularning yoqimli ta’midan tashqari, ular sizning dietangizni yanada xilma-xil va muvozanatli qilishga yordam beradi.
Oziq-ovqatning muhim funktsiyalaridan biri bu lazzatlanishdir. Tajriba qiling, yangi retseptlar va lazzat kombinatsiyalarini sinab ko’ring – bu hatto qattiq qishda ham kayfiyatingizni ko’taradi.