Tana o’z-o’zidan spirtli ichimliklar ishlab chiqarishi mumkinmi?

Qisqacha. Autobrewery sindromi – oshqozon-ichak traktidagi bakteriyalar va zamburug’lar uglevodlarni oziq-ovqatdan etanolga va mast qiluvchi miqdorda aylantirganda, endogen spirtli fermentatsiyaning kam uchraydigan sindromi. Mavjud xabar qilingan hollarda antifungal terapiya va kam uglevodli dietalar asosiy davolash usullari bo’lgan.

Tafsilotlar. Hammasi poliklinikaga yuborilgan 50 yoshli ayoldan boshlandi  – so’nggi 2 yil ichida u tez tibbiy yordam bo’limiga spirtli ichimlikdan zaharlanish bilan 7 marta murojaat qilgan. Biroq, u spirtli ichimlik ichmaganligini aytdi. 

Ayol muntazam ravishda haddan tashqari uyquchanlikni boshdan kechirdi va har bir shoshilinch tibbiy yordam bo’limiga tashrif buyurganida, bemorning nutqi buzildi, nafasida alkogol hidi va qonida etanol miqdori ko’tarildi. Natijada, shifokorlar «avtobrewery sindromi» tashxisini qo’yishdi va uni gastroenterologga yuborishdi.

Autobrewery sindromi kam uchraydigan endogen spirtli fermentatsiya sindromidir. Oshqozon-ichak traktidagi bakteriyalar va zamburug’lar shakar va uglevodlarni oziq-ovqatdan etanolga va mast qiluvchi miqdorda aylantiradi. Misol uchun, bu ayolda uning konsentratsiyasi turli hollarda litr uchun 39 dan 62 millimolgacha bo’lgan va odatda bu ko’rsatkich litr uchun ikki millimoldan oshmasligi kerak. 

Autobrewery sindromi uglevodlardan alkogolni fermentatsiyalashga qodir mikroorganizmlar normal ichak florasini haddan tashqari ko’paytirganda paydo bo’ladi. Sindrom kamdan-kam uchraydi, chunki u bir nechta omillarning o’zaro ta’sirini talab qiladi – fermentatsiya qiluvchi mikroorganizmlarning sezilarli darajada ko’payishi va uglevodlarni ko’p iste’mol qiladigan bemor.

Qo’ziqorinlar Saccharomyces cerevisiae va Candida turlari odatda avtopivo sindromi uchun javobgardir. Shuni ta’kidlash kerakki, bu holatda standart diagnostika algoritmlari mavjud emas, shuning uchun tashxis ko’p yillar davom etishi mumkin.

Bundan tashqari, sindromni davolash bo’yicha aniq ko’rsatmalar mavjud emas – antifungal terapiya va kam uglevodli dietalar mavjud bo’lgan holatlarda asosiy davolash usullari bo’lgan.

Leave a Reply